鲜拌莴笋（《海上方》）

【组成】鲜莴笋250g，食盐、黄酒适量。

【制作】鲜莴笋洗净去皮，切丝，加食盐、黄酒等调料搅拌均匀。

【服法】佐餐食用。

【功效】通乳利尿。

【应用】适用于产妇乳少，小便不利等症。

清炒竹笋（《食物本草》）

【组成】鲜竹笋250g，植物油、食盐适量。

【制作】鲜竹笋剥去皮，去根切丝，用植物油爆炒，加入调料即成。

【服法】一次食用。

【功效】清热消痰，镇静安神。

【应用】适用于小儿痰热惊痫，发热头痛，妊娠眩晕等症。

清炒绿豆芽（《本草纲目》）

【组成】新鲜绿豆芽适量，植物油、食盐等调料各适量。

【制作】植物油爆炒，加入调味料即成。

【服法】佐餐食用。

【功效】清热解毒，通利三焦。

【应用】适用于热毒疮疡，小便赤热不利等症。

清炒苦瓜（《随息居饮食谱》）

【组成】苦瓜250g，猪油、葱、姜、食盐适量。

【制作】苦瓜去籽切丝，用猪油爆炒，加入葱、姜、食盐等调料即成。

【服法】佐餐食用。

【功效】清热养肝，补肾润脾。

【应用】适用于虚性、热性目疾。

核桃仁炒韭菜（《方脉正宗》）

【组成】核桃仁50g，韭菜250g，香油、食盐等调料各适量。

【制作】先用香油将核桃仁炸黄，后入洗净、切成段的韭菜翻炒，加入食盐等调料即成。

【服法】佐餐随意食用。

【功效】补肾助阳。

【功效】健脾利湿。

【应用】适用于阳痿。

蚕豆炖牛肉（《民间常用草药汇编》）

【组成】鲜蚕豆或水发干蚕豆250g，瘦牛肉500g，食盐适量。